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【新闻动态】开个串串香店需要准备什么?

作者:管理员   发表时间:2019-08-26 10:56:52

黑龙江快乐十分开奖 开个串串香店需要准备什么?办理的证件只需在你开小店的管辖工商管理办证件就行了要办三个:营业执照卫生许可证(此证件可能要去卫生厅办理)税务登记证(可能不需要,要的话要去税务局办理),租金的话要看你店面处于什么地段了。

一:要定位自己的顾客群体,一般麻辣烫以中低收入者为主要消费全体,比如年轻女性或学生。很多女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则最喜欢价格亲民、健康美味的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族而言易于被接受。这个定位的准确与否对以后店面生意的发展起到非常重要的作用!

二:店面地址的抉择:把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市、热闹社区附近、商业街区等等,反正是人流量越大的地方越好。店址的好坏在你以后生意的成败中占到70%的比重!为什么有的人开一个店就火再开还是火?为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?虽然房租高点,但可以省掉多少宣传费用啊!一个店选好地址在一个月内就可以做出名气,而在一个萧瑟地段甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营,要操更多的心,却没有相应的回报,我们人生有多少时间和精力这么折腾?

三:装修问题;一般很多人在经营小吃生意时都会有一个误区,那就是店面装修必须豪华上档次,但这是非常错误的观点。因为小吃的消费者大多数都是低收入者,装修太豪华容易将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修只需简单装修,但要有自己的个性和特色,还有店名不要太别口,庸俗中带着新意,让人能过目不忘!营造一个随意放松、热闹舒适的环境,让你的客人有种回家的感觉,但可不要整个大排挡啊!

四:卫生问题;卫生应该是餐饮店必须重视一个问题。尤其在大城市做餐饮,一定要专门安排人员去即时打扫,做到客走清净。如果你是消费者,你也肯定不会再进入不卫生又倒胃口的店?店面卫生、厨房卫生以及工作人员的着装,都必须要动脑子去管理好。

五:顾客消费心理以及定价;一般麻辣烫店消费群体是收入不高的社会底层,如果菜品定价过高就会直接会影响他们的消费心理。比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜,别人卖5毛,你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子,然后卖2毛,这样你的消费者就会模糊感觉你卖的比别家更便宜,从而激发了他们的消费欲望。

六:服务问题;当你的店刚刚起步时一定要多注重服务方面。一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流,客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色,还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。其实顾客就是你最好的老师!如果你在服务上做的成功,有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店,而不完全是冲着口味去你那!反正总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!

七:口味技术;好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!如果口味不好你卖得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服务和管理,不愁生意做不好。技术的好坏决定着你的后期发展,想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬,学技术一定要选对师傅,就算你师傅技术再好,他不把技术全部教给你还是没用,你照样做不好口味。如果你真想开麻辣烫店就要学习专业的技术,拜个开店有丰富经验的师傅边学边实践,麻辣烫技术其实很简单,一般教学经验丰富的师傅也就三到五天就可以把你教会。

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